የሱክሮስ ኬሚካላዊ ባህሪያት ምንድ ናቸው?
የሱክሮስ ኬሚካላዊ ባህሪያት ምንድ ናቸው?

ቪዲዮ: የሱክሮስ ኬሚካላዊ ባህሪያት ምንድ ናቸው?

ቪዲዮ: የሱክሮስ ኬሚካላዊ ባህሪያት ምንድ ናቸው?
ቪዲዮ: ዳግመኛ ሊኖሯቸው የማይገቡ 10 ምርጥ መጠጦች! 2024, ሚያዚያ
Anonim

የኬሚካል መረጃ

ኬሚካል ቀመር የ ሱክሮስ 12ኤች2211
የሞላር ክብደት ወይም ሞለኪውላዊ ክብደት 342.30 ግ / ሞል
ጥግግት 1.587 ግ / ሴ.ሜ3
አካላዊ መልክ ነጭ, ጠንካራ ክሪስታል
መቅለጥ ነጥብ በ 459 ኪ

ሰዎች ደግሞ የሱክሮስ ባህሪያት ምን እንደሚመስሉ ይጠይቃሉ?

ንፁህ sucrose ብዙውን ጊዜ ይዘጋጃል እንደ ጥሩ ፣ ቀለም የሌለው ፣ ሽታ የሌለው ክሪስታል ዱቄት ደስ የሚል ፣ ጣፋጭ ጣዕም ያለው። ሱክሮስ በ 186 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቀልጣል እና መበስበስ ካራሜል ይፈጥራል, እና ሲቃጠል ካርቦን, ካርቦን ዳይኦክሳይድ እና ውሃ ይፈጥራል.

በተጨማሪም የኬሚካል ባህሪያት ምሳሌዎች ምንድናቸው? የኬሚካል ባህሪያት ምሳሌዎች ተቀጣጣይነት፣ መርዛማነት፣ አሲድነት፣ ምላሽ ሰጪነት (ብዙ አይነት) እና ሙቀት የማቃጠል. ብረት ለምሳሌ በውሃ ውስጥ ከኦክሲጅን ጋር በማጣመር ዝገትን ይፈጥራል; ክሮሚየም ኦክሳይድ አያደርግም (ምስል 2).

ይህን በተመለከተ የሱክሮስ ስብጥር ምንድን ነው?

Sucrose የተለመደ ነው ስኳር . እሱ ዲስካካርዴድ ነው ፣ ከሁለት ሞኖሳካካርዳይዶች የተዋቀረ ሞለኪውል-ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ። ሱክሮስ በተፈጥሮ ተክሎች ውስጥ ይመረታል, ከየትኛው ጠረጴዛ ስኳር የጠራ ነው። ሞለኪውላዊ ቀመር ሐ አለው12ኤች2211.

በ sucrose ውስጥ ምን ዓይነት ተግባራዊ ቡድን አለ?

Sucrose የኬሚካል ፎርሙላ C12H22O11 አለው. በውስጡ 8 የሃይድሮክሳይል ቡድኖች እና ሶስት ይዟል አቴታልስ.

የሚመከር: